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越橘（學名：Vaccinium vitis-idaea），是杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬(Vaccinium)的落葉灌木植物，別名溫普（盛京通志）、紅豆（黑龍江）、牙疙瘩（大興安嶺），有「北國紅豆」讚譽；性耐寒，味熟時略酸甜，未熟略苦，生長在海拔900－2000米針葉林與闊葉樹交混區。
食用及營養
越橘的紅果實可當果醬、鮮食，葉可製成茶葉泡茶，葉含烏蘇酸、鞣質成分。中醫學認為它「利尿消炎」。喜酸性潮濕土壤。含有豐富的維他命A、維他命C、B族維他命等營養量，野生歐洲越橘大量分布在斯堪的納維亞半島（挪威和瑞典）[1]。
 越橘花串 原圖鏈結 圖片來自pixnet |
參考文獻
- ↑ 越橘-無毒小鎮養生論壇，無毒小鎮
外部鏈接
- 大葉越橘-景觀植物介紹 台灣景觀植物介紹
- 台灣大葉越橘 福星花園
- 越橘屬Genus Vaccinium 臺灣生命大百科