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超級下飯菜——麻辣水豆腐 圖片來自豆果美食網

超級下飯菜——麻辣水豆腐

這道菜真的超級下飯，太美味了，簡單又好做。

麻辣水豆腐的用料

• 嫩豆腐2塊
• 香菇2朵
• 蒜3瓣
• 干辣椒2隻
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 蚝油1勺
• 豆瓣醬2勺
• 澱粉1勺
• 水適量
• 蔥花少許
• 花椒粉1勺

麻辣水豆腐的做法

2. 先製作醬汁，生抽2勺。
4. 老抽1勺。
6. 蚝油1勺。加一碗水攪拌均勻。
8. 另取豆瓣醬2勺。
10. 澱粉1勺加水4勺，調成澱粉水。
12. 嫩豆腐切小塊。
14. 香菇切丁。
16. 蒜切蒜蓉，干辣椒切段。
18. 大火，油鍋，加入蒜辣椒香菇丁炒香。
20. 加入豆瓣醬炒出紅油。
22. 把調料汁倒入煮開。
24. 加入豆腐丁。
26. 調中火煮5分鐘。
28. 加花椒粉1勺。
30. 再加入淀粉水勾芡。
32. 再煮一會兒。
34. 出鍋前加入蔥花