超簡單自製炸油條檢視原始碼討論檢視歷史

超簡單自製炸油條 圖片來自豆果美食網

又被靜態居家了，又開始在廚房研究，我今天做的這個油條，不用泡打粉，不用小蘇打，最最最重要的！不用隔夜和面！

油條的用料

• 麵粉500克
• 酵母粉5克
• 鹽5克
• 純牛奶240ml
• 雞蛋2個
• 溫水30克
• 白糖10克
• 食用油30克

油條的做法

2. 將麵粉，酵母，鹽，糖放入盆里攪拌均勻。
4. 打入兩顆雞蛋，攪拌花絮狀。
6. 加入牛奶繼續攪拌，然後加入溫水，繼續攪拌。
8. 攪拌成麵團，加入食用油，繼續攪拌
10. 攪拌後蓋上蓋子，醒發15分鐘，再繼續攪拌，再醒發15分鐘，然後放到面板上整理形狀，這一步忘拍照了
12. 切成小條，兩條用筷子按壓一下，這一步也是忘記拍照了
14. 油溫七層熱下油條，炸至金黃蓬鬆拿出
16. 這個顏色可以拿出來