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趙縣雪花梨

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趙縣雪花梨是河北省趙縣特產，又名「象牙梨」，栽培歷史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。

基本內容

中文名：趙縣雪花梨

又名：象牙梨、趙州雪梨

年出口量：400萬公斤

外文名：Zhao country snow pear

最大：1900克

產地：河北省石家莊市趙縣

介紹

趙縣雪花梨是河北省趙縣特產，又名「象牙梨」，栽培歷史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。

「趙縣雪梨」因其成熟後肉質潔白無瑕，似霜如雪，故被稱為趙州雪花梨，變即趙縣雪花梨，有「大如拳，甜如蜜，脆如菱」之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12－14％，最高可達16.5％，雪花梨營養豐富，含有各種有機酸、蛋白質、礦物質和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工梨乾、梨膏、梨脯、罐頭、梨汁、梨酒等各具風味的保健食品，可入藥醫病，有生津、潤燥、清熱解毒、化痰止咳等醫療功效。

營養成份

它不僅為國內人民群眾所喜愛，而且暢銷國際市場，年出口量400萬公斤，遠銷東南亞和蘇聯等十幾個國家和地區，成為河北省出口的優質水果之一。雪花梨比 鴨梨早下樹十來天，盛果期大樹主500公斤以上。果實含糖量15%，比鴨梨高3個百分點，是製作水食罐頭的上乘原料。以雪花梨為原料配製的雪花梨酒、清澈醇厚，馨逸芳香， 沁人心脾；以其製成的梨乾、梨脯、蜜餞等食品，更是深受國內外消費者的歡迎。雪花梨含有蛋白質、脂肪、 果酸、多種維生素，礦物質和 碳水化合物等成份， 營養價值很高。

明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。據現代醫學研究，雪梨能生津止渴、開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒等。用雪花梨加中草藥川貝、蜂蜜或冰糖等製成的雪梨膏、梨糖漿等對急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等疾病的輔助治療果品。因此，雪花梨被譽為"中華名果"、"天下第一梨"。