赤坎老街印記系列：水井頭早餐和騎樓群商鋪(支賢)檢視原始碼討論檢視歷史
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赤坎老街印記系列：水井頭早餐和騎樓群商鋪是中國當代作家支賢寫的散文。
作品欣賞
赤坎老街印記系列：水井頭早餐和騎樓群商鋪
赤坎老街是湛江老城所在的區域，她的精華所在就是她曾為古商埠，她是這座城市的靈魂，承載着這裡的繁華、變遷與滄桑。徜徉在赤坎的老街窄巷，打量着身邊的人與物，這裡的一切所留下的印記，偶爾觸動着這座城市和曾經生活在這裡的人們的神經。或許，這就是一種潛在的文化吧。
據資料記載，湛江赤坎在宋代已具小商埠雛形，到了明、清兩代成為雷州半島的主要商埠港口。赤坎初步形成的古埠區域主要集中於現在的中山二路、九二一路和民主路之間的三角區域，主要由大通街、中興街、福建街、潮洲街、高州街等縱向街組成。清末以前，赤坎區的民主路、南華廣場一帶都是海灘，船隻停在鴨乸港外，來往貨船只能乘潮通過鴨乸港進出商埠，可直泊古老渡等商埠碼頭。
赤坎老城依古商埠發展起來的碼頭、商鋪、街道、民居，構成了赤坎繁華昌盛的過去。老街的歷史是用來緬懷的，而上個世紀70年代至80年代初，在這裡快樂和無憂的童年，留給我們這一代人的卻是一筆寶貴的財富。
看到《湛江晚報》的《福建街趟櫳門前飄香的小吃》後，深圳的閨蜜急急地發微信求證：「水井頭的油條還有嗎？發圖！」她的一句話，勾起了我們的回憶。為了她的「發圖」，我們又一次走讀了這片街區。
民主路往東的和平路、民族路、民權路、民生路、大眾路、幸福路等最初也是海，上個世紀20年代，許愛周出資填海而形成新的城區，俗稱「三民片區」。
大眾路早餐店較多，老街坊又稱為「水井頭早餐」，因路頭有一水井而得名。上個世紀七八十年代，一般家庭在家裡吃早餐較多，這裡的早餐店生意一般，當時最喜歡的是現炸油條，現賣現手卷的熱騰騰的豬腸粉。記得店門口架起的大鐵鍋里油香四溢，店家在案板上搓揉米白色的麵團，切成瘦瘦的如我們巴掌長的兩條，碼在一起，沿着鍋邊輕輕放入滾油中，用筲籬邊壓，特長筷子邊翻動，油條慢慢變長變大變金黃，夾在大筲籬中滴油。用紙包着油條趁熱吃，很脆，很香，一仰頭一碗的豆漿喝下……眼尾的餘光一瞥，常見幾個抵擋不住油條的色、香、味誘惑的小孩「釘」在水井頭不肯走，垂涎欲滴。
如今，有不少地道的小時候的味道都可在這找到，如油條、豬腸粉。聽說每天限賣100根油條，所以早上排隊買油條的隊伍壯觀得羨煞旁人，油條的香脆大概與水井頭的井水有關吧。現在的早餐多了雜魚湯、薄荷雞湯、牛肉湯、豬雜湯、沙螺泥丁粥、豬雜粥、海鮮撈麵等。雜魚湯最受歡迎，經常聽到有人點單：「來碗雜魚湯！加飯！」雜魚湯料足味鮮，有沙蟲、魷魚、沙螺、小蝦，螃蟹等，真正的湛江味道。難怪有人說：湛江人的早餐吃得像皇帝。
民主路廣州灣商會會館對面，一間南向的樓房為「普濟藥房」，是廣州灣時期最早的西藥房之一。再往前通過大眾路，就到了和平路。這條與民主路平行的和平路是赤坎騎樓建築群保存最為完整的一段。
和平路騎樓一樓走廊及各色商鋪，三有公司舊址，書畫家趙少昂題字的「光裕堂」，還有位於和平路以東的民族路上的許愛周舊居，以及斜對面有「香港電影之父」之稱的黎民偉故居等，都是我們讀高小放學後必經必流連的幾個地方。當時似懂非懂地感受建築的恢弘大氣，欣賞外牆裝飾的簡潔變化與多彩精緻，這些幼稚的舉動是否從小給我飄來了藝術的種子？
騎樓一樓走廊間間相連，我們在其中鑽來鑽去，既可免受日曬雨淋之苦，也可以把騎樓底的商鋪一間一間地巡看。當時，許多商鋪售賣家用物件：長長細細的竹子，如我們胳膊粗的木桁條，滾圓的杉木柱樑，有我們小孩身子般粗的，擺滿了兩旁好幾間店鋪；有的擺滿了木凳、木桶、竹椅、竹編和蒲織品，各色竹簍、草袋、草帽散亂掛着、疊堆着……看老奶奶坐在店前編織，蒲草纏着手指，或者是淡青的竹篾在懷中歡跳，等到一個蒲織小鴨子、一個圓滾滾的小竹籃做好後，我們才依依不捨地離開。
路上，常會看到有磨刀的老漢，「霍霍」聲不絕於耳；有一隻腳踩着雞細腿，麻利探刀拉線的閹雞佬；有用小錘子把鋁釘釘進破洞，「噹噹」敲平鋁釘的補鍋人。這些都是令人回味的上個世紀70年代末、80年代初的赤坎老街市井生活圖景。
和平路南與幸福路交界，幸福路原稱港口街。今天有多間商鋪售賣「大樹菠蘿」，一個個菠蘿擠滿台底，或堆放在台面，剖開的菠蘿或掛着賣，或擺放在菠蘿堆的頂面賣，一個個金元寶般的菠蘿包瓣金黃誘人，不時有本地居民、回鄉的遊子和遠方慕名而來的旅客在購買。特有的清甜香味洋溢着幸福而濃郁的亞熱帶風情。
「三民片區」小時候的「味道」、騎樓群和商鋪，見證了當年的生活，時光的流逝，許多都變得物是人非。老街的合理開發與利用，老街文化歷史的傳承和發展，是美好回憶過後必須深思的另一道嚴肅的命題。[1]