贛江農家菜(王必東)檢視原始碼討論檢視歷史
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《贛江農家菜》是中國當代作家王必東的散文。
作品欣賞
贛江農家菜
在美麗的紅海灣北岸，有個號稱「女鞋基地」和「象棋之鄉」的惠東縣，這是一個嶺南古鎮，隸屬惠州。曾經北宋大文豪蘇軾在此地銜任，他有一首詩名喚《十月二日到惠州》：
仿佛曾游豈夢中，欣然雞犬識新豐。 吏民驚怪坐何事，父老相攜迎此翁。 蘇武豈知還漠北，管寧自欲老遼東。 嶺南萬戶皆春色，會有幽人客寓公。
詩句中可以領會到詩人彼時的心境，雖長期仕途落寞，卻得到了嶺南淳樸民風的薰染。試想鄉間父老牽手酒肉款待，讓居士忘卻了一時的貶謫之痛，有了久違的歸鄉薰暖和煦之感。說到嶺南民風，我似乎有點發言權。從踏入惠州，掐指算來，已經二十三年整了，此處雖非故鄉卻恰似故鄉，隨着新年的臨近，也便常倦思過去，砥礪未來。
因為疫情，響應號召，今年也便就地過節。既然有了生活打算，而且還要過最大的中國節，那吃穿住行便是打理的首項。「民以食為天」，說到吃，我便想到的具有特色的贛江農家菜，這是客居他鄉的一份憶念，長鎖胸懷的鄉戀釋放。
因為是中國「女鞋生產基地」，所以常常是車水馬龍，客戶雲集。而作為特色的生產基地，這裡也聚集着來自全國各地的打工族。流動的人口也流動着各地的風土人情和特色美食，贛江農家菜的江西風味，一度讓我回味無窮，流連忘返。
說到贛江農家菜，我就給大家介紹一下這個小酒館的老闆兼職廚師的江西老表。接觸他是在三年前的一次酒局。那時是葉龍老表請的地鍋雞，中途相約了另外幾個朋友，其中就有這個張友華—也就是那時剛開業的贛江農家菜的老闆。後來幾個朋友去捧場，我曾去過幾次，發現這個小飯店的確有不一樣的地方。
二十多年裡，我因為生意常在酒局應酬，雖不敢說吃盡山珍海味，但也可以說嘗遍酸甜五味。贛江的炸肉餅，石鍋雞等等，我雖叫不出名堂，但是百吃不厭。出入接觸多了，我對友華便有了更深的了解。他給我一個印象很深，那就是「孝」。四十歲左右，兄弟四個，他的二哥我接觸過兩次，國家公務員，一樣的言辭溫和，謙遜面善。三年間，我去酒店吃飯的時候，常常看到他的父母，七十多歲，慈眉善目，特別是他的老媽媽，見到我總是笑呵呵地打招呼，雖然江西話我不是很能聽懂，從她的言語神態，讓我看到中國式的老母親，由此也常常想到我的老媽媽。看到他們一家圍坐在一起吃飯，我心裡總覺得幸福滿滿，而因此卻很長時間讓我心裡發酸，我是別離出苦痛來的人。今年年尾，友華的岳母病故，飯店一度沒有開張，等到後來他約我喝酒的時候，發現他的身形消瘦，神態悽然。說到岳父母的好處，他似乎哽咽的流淚，讓我這個眼窩子淺的人也傷心不已。能為父母流淚的人有幾個不孝的呢？我覺得友華為人子女，這份親情很值得點讚和學習了。
友華很健談，言語樸實爽快，對人永遠不惜笑臉。我接觸久了，一改往常對商人的唯利是圖印象。在友華飯店我們常約的總是那麼幾個人，葉龍吳老弟文杰最能喝，每次喝過一場還有二場，和他們在一起，也總能喝的酣暢淋漓。施老弟二國貴州酒量也行，在一起邊喝邊聊也是餘味無窮。相比較不能喝的是老周和老溫，但是似乎大家在一起不是為喝酒而喝酒。考慮年齡，我的好多應酬都推了，但是還是喜歡和他們保留應酬，雖不能隔三差五相陪，但是偶爾一聚，卻讓我在失意的商場爭鬥之外，體會到一縷外鄉的兄弟情懷。偶爾友華帶酒上桌，言談舉止也是拿捏的穩，於是這個地方變成了大家經常聚會的老地方了。
一個商人，能夠理性地把金錢和情意區分開來，這是不容易的。所謂「君子子求財，取之有道」，這不是說說而已，我常稱這樣的人為「仁義之商」。
友華有一兒一女，小女兒是今年剛生的，每次看到他老婆背着她忙來忙去，我就體會到異鄉創業的艱難。他老婆給我印象是謙恭勤勉，任勞任怨。友華的兒子也似乎有十多歲了，我不是很清楚。但是我看到他教育小孩的場景。我是老師出身，對於他的教育方法不敢苟同，但是他親力親為卻讓我點讚，試想他一邊做生意一邊還要幫着兒子一個題目一個題目檢查評講，這份耐心看出了「可憐天下父母心」的心境。這是當下很多年輕父母做不到的事情。
言語是心情表達的最有效方式，而寫作者的言語卻需要精心打磨，僅僅你說出的是要人向善上進，我是一直這樣認為，就像和文中的的那些朋友聚會，在杯觥交錯中我覺得從他們身上學習到很多，無論做人做事，這也許這就是「活到老學到老」吧！
言語無狀，權作新年辭舊，一樂而已！ [1]
作者簡介
王必東，筆名墨池留痕，江蘇東海人，連雲港作家協會會員。