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豹紋餅乾
餅乾的用料
- 黃油100
- 白砂糖60
- 牛奶20
- 雞蛋35
- 低粉190
- 炭黑可可粉適量
- 速溶咖啡粉適量
餅乾的做法
- 黃油軟化，用打蛋器打至顏色發白
- 牛奶加熱後加入白砂糖，攪拌至糖融化
- 將降溫後的牛奶糖分次加入到黃油中，每次都要攪打充分，雞蛋打散，分次加入到黃油糊中
- 篩入低粉攪拌均勻
- 黃油糊中分出40麵糊加入炭黑可可粉，40克麵糊加入速溶咖啡粉，分別攪拌均勻後包裹保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘
- 冷藏後將兩個帶顏色的麵團取出，分別搓成5到6個長條
- 黑色的壓扁，包裹住咖啡色的，不要太規則哦
- 然後將黃油的包裹住帶顏色的，將所有的按壓到一起，再從中間截斷，疊放在一起，包裹保鮮膜讓入冰箱冷凍30分鐘
- 冷凍後切片放入烤盤中
- ACA北美電器烤箱160度，烘烤15分鐘。具體溫度要根據自己烤箱脾氣酌情調節[1]