豆醬鹵冬瓜，冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黃豆醬4大匙，
鹽1/6茶匙，雞精粉1/2茶匙，細糖1/4茶匙，高湯200cc。
中文名豆醬鹵冬瓜
主要原料冬瓜，黃豆醬是否含防腐劑否
調 料鹽，雞精粉，細糖等
材料
冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黃豆醬4大匙，鹽1/6茶匙，雞精粉1/2茶匙，細糖1/4茶匙，高湯200cc
做法
1.冬瓜削掉外皮及中間的軟心後，洗淨切成塊狀；姜切絲備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，先以小火炒香薑絲，再加入作法1的冬瓜塊及所有
調味料以大火煮開後，改小火續煮約30分鐘至冬瓜軟即可。[1]
參考資料