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豆芽菜炒雞蛋

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中文學名:豆芽菜炒雞蛋

豆芽菜炒雞蛋

綠豆芽炒雞蛋以前說實話我不光是沒見過，更加沒吃過，那天在一個朋友家吃了一次，覺得非常好吃，

今天就自己動手親自做一次，真沒想到比他們做的還要好吃，因為我用的豆芽是我自己生的豆芽。

豆芽菜炒雞蛋是一道以豆芽菜、雞蛋等為主要食材製作的美食。

中文名 豆芽菜炒雞蛋

分 類 家常菜

主要食材 豆芽菜，雞蛋

調料   胡蘿蔔、食鹽

工 藝 炒

食譜介紹

豆芽菜350克、雞蛋2枚、胡蘿蔔一小段、鹽一勺

做法

1、豆芽菜洗淨去根焯水後過涼備用。

2、雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅

3、胡蘿蔔切成絲，蔥花、薑絲備用。

4、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿蔔煸炒。

5、放入黑豆苗翻炒。

6、放入雞蛋絲翻炒。

7、放入鹽翻炒均勻即可。

注意事項

注意綠豆芽炒雞蛋時一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。

注意雞蛋炒好後必須先盛出來，最後在倒入綠豆芽，不能和綠豆芽一起炒。