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豆腐酸辣湯

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豆腐酸辣湯是一道菜名，主要配料有豆腐、黑木耳、冬筍、胡蘿蔔、醋等；

可以有效緩解感冒、咳嗽症狀，做法簡單易學，口感酸辣加上豆腐的滑嫩會讓你回味。

中文名豆腐酸辣湯

分 類湯類主要食材豆腐等

調 料鹽等

菜系及功效：感冒食譜　咳嗽食譜

豆腐酸辣湯原料

豆腐150克，黑木耳10克，冬筍、胡蘿蔔各20克，醋20毫升。精鹽、味精、水澱粉、蔥花、胡椒粉、麻油各適量。

豆腐酸辣湯的做法

將豆腐切成小條狀，放開水鍋中氽一下；黑木耳水發，與冬筍、胡蘿蔔均切成絲。

鍋置旺火上，注入150毫升清水，燒開後，先投木耳、冬筍、胡蘿蔔，再燒開，

加入醋、精鹽和味精，用水澱粉勾芡，再下豆腐條，煮熟，撒蔥花、胡椒粉，淋麻油。趁熱服用。

豆腐酸辣湯功效

適用於風寒感冒，咳嗽鼻塞。