豆腐西施(紅山飛雪)檢視原始碼討論檢視歷史

​​ 豆腐西施 圖片來自免費素材網

《豆腐西施》是中國當代作家紅山飛雪的散文。

作品欣賞

豆腐西施

老街的人都叫她豆腐西施，只是因為她賣豆腐。其實，她已經是五十多歲的大嬸了，身材不高，微胖，給人很結實的感覺。形象與魯迅筆下的豆腐西施毫無相似之處。每天中午、晚上她都會駕駛着那輛電動三輪車準時出現在老街上。車上裝有三個鐵桶，一個塑料筐。鐵桶裡面裝滿了乳汁一般的豆漿，豆漿里浸泡着切成一小塊一小塊的豆腐，顫顫巍巍白白嫩嫩。塑料筐裡面裝着用塑料袋裝好了的大塊豆腐，壓得瓷瓷實實，像一塊塊象牙琢磨成的磚塊。小塊的鮮嫩，大塊的磁石，顧客可以根據自己的口味來買。

豆腐西施從來不像別的商販那樣高聲吆喝。車到了，靠邊停下，戴上圍裙，靠在車旁邊那麼一站，微笑着注視着老街上來來往往的人們。陽光照着微胖的臉，泛出紅紫色的光來。額頭、眼角那細細密密的皺紋里隱隱約約的山野風霜，掩藏不住，深深淺淺地出來。雖然在城市打拚多年，但山野的光照與風霜尚未完全褪去，微笑的時候，就會現出些許與市井不太合拍的淳樸與憨厚來。

她的豆腐不用吆喝，在老街小廣場鍛煉的那些老頭老太太早已瞄着她的人她車呢。車剛剛靠邊停好，老頭老太太就呼啦圍上來，你一塊，我兩塊，一會兒的功夫，一車大塊小塊豆腐，就去了一大半了。不能及時趕過來，她的豆腐大半是買不上的。

冬天了，居民們最喜歡的豬肉酸菜豆腐粉條，成了家家主打菜。冬天裡，家家都會醃一大缸酸菜，從今冬一直吃到明年開春。豬肉、粉條到店裡挑着樣買。只有這豆腐，可口的，老街上只有她這一家。她的豆腐從來不愁賣。

有時候見她不忙了，會跟她聊一會兒。她總是微笑着，現出一口微黃的牙，一臉誠摯的模樣。問她老家在哪裡，她說北邊大廟那一帶，我點點頭。因為水土的關係，大廟那一帶的人牙齒總是微黃，成了特有的名片。現在都安裝了自來水，年輕一點的，已經沒有那樣特徵了。我問她既然豆腐這樣搶手，為什麼不多做一些，每天可以多賺一些。她搖搖頭，說忙不過來，每天天不亮，一家人就起來做豆腐。中午的賣完了，吃完中午飯，就趕緊做晚上的，一天到晚沒有閒時候，那裡還能多做呢。為什麼不雇一些人，擴大規模，說不定還做成一個產業呢。她笑了，像是一朵盛開的牡丹花。也想過啊，可是不行啊。人們喜歡這豆腐，就是喜歡這口味。從磨豆漿，下鍋，點滷水到過包，每一道工序都有嚴格的要求，哪一道工序都不能馬虎，哪一道工序出了差錯，一鍋的豆腐口味就變了。外人根本做不來。她看着我，眼睛裡現出真摯的光。你們喜歡我的豆腐，不就是因為這口味嗎？

是啊，她的豆腐，讓我們吃出了小時候的味道。

已經記不得她是什麼時候出現在老街的了。自從吃了她家的豆腐，就再不吃別人家的豆腐了。

搬家去新城住，有時候想吃豆腐了，就會穿過大半個城市去老街，買豆腐西施的豆腐。見我跑那麼遠路，就為了幾塊豆腐，妻子說，不就是豆腐嗎？有什麼不一樣，農貿市場賣豆腐的好幾家，總有可口的吧。想想也是，就到農貿市場轉來轉去千挑萬選買一塊豆腐回來。可是一出鍋，那味道就不對了。一筷子沒動，一鍋菜全剩下了。

人就是這麼奇怪，口味口味，認準了的口味，難以改變。

冬天是最需要豆腐的。鮮豆腐吃不完就凍起來，凍豆腐具有別樣的滋味，燉着吃，裝火鍋。窗外冰天雪地，一家人圍在桌前，火鍋騰騰冒出熱氣，火鍋里的酸菜，豆腐，粉條，扣肉，各種的添加料在沸騰湯里翻騰，醞釀，中和。不一會兒，屋子裡就蕩漾出一種豬肉酸菜豆腐混合的香味來，大人孩子的臉上浸出細密的汗珠，大飽口福。塞外的冬天再多麼寒冷，也抵不過一鍋豬肉酸菜豆腐粉條的衝擊。

下了一場大雪，也沒能阻擋我去老街的腳步。當我趕到老街的時候，遠遠看見豆腐西施站在那裡，袖着手，帶着圍裙，靠着三輪車站着。見我過來，笑着打招呼，一邊麻利地往塑料袋裝豆腐。我掏出手機，一邊哈着熱氣，準備掃碼，可是，手機卻關機了。我苦笑了笑，說，手機關機了，身上沒帶現金，只能下次再買了。她笑着，把豆腐遞過來，拿着，沒錢也吃豆腐。我擺擺手，我搬走了，不在這住，下一次不知道什麼時候才過來。她依舊笑着，把豆腐塞在我手裡，幾塊豆腐，不是什麼大事，什麼時候過來，是麼時候給錢。旁邊的人也都說，拿着吧，西施不是那么小氣的人，這事常有。

我和她並不怎麼熟悉，也只是買賣豆腐的點頭之交，她就這麼放心讓我把豆腐拿走，一個小本買賣的女人。

往回走的路上，風似乎小了，天氣也不那麼寒冷。

過了很長時間，我再次去老街的時候，卻沒見到豆腐西施。那車在，車上仍是裝着三個鐵桶，鐵桶裡面裝滿了乳汁一樣的豆漿，豆漿里浸泡着一塊一塊潔白如玉的豆腐。塑料筐里還是塑料袋裝好了的大塊豆腐，一摞一摞，瓷瓷實實。靠着車邊站着的是一個年輕小伙兒，帶着圍裙，露出一臉淳樸的微笑。看眉眼模樣，跟豆腐西施有些相像。便試探問，才知道他的父母已經回鄉下老家去了。城裡的房子留給了兒子。

買了幾塊豆腐，轉身離開。

心裡似乎有些悵然。不知道因為什麼。豆腐西施將家傳的手藝傳給了兒子，應該替她高興才對。可是一點高興不起來。在城裡打拚了半輩子，最終還是回到了鄉下，不知是喜還是悲。或許，在哪裡生活並不重要，幸福就好。

老街就是一個漸漸蒼老了的老人，淡然看着這裡每一天的人來人往，每一天的忙忙碌碌。那棵老槐樹，也老了，頭上的枝條更加繁茂。每一年的夏天，滿樹的槐花，綻放開來，那種濃郁的花香，飄蕩在老街上，每一家店鋪的門縫屋角，每一個匆匆而過的人，都被花香薰染了。夜裡，燈火闌珊，靜下來的老街，就成了一條花香四溢的街道。老街，還有那些老舊的樓房，樓房裡的人們，都在花香里睡熟了。

作者簡介

紅山飛雪，孫國華，內蒙赤峰市人。作品散見於《人民文學》《兒童文學》《中國校園文學》《小品文選刊》《四川文學》《意林》《語文報》《電影報》等報刊。