豆腐蔬菜煎餅檢視原始碼討論檢視歷史
豆腐蔬菜煎餅,豆腐是公認的營養食品,它不但天然健康,而且能搭配多種食材,做出美味的菜餚。這個豆腐蛋餅,黃黃的雞蛋裡面包著白嫩的豆腐、紅蘿蔔絲,顔色不但豐富,而且美味又營養。
訣竅提示:
1. 煎蛋豆腐的時候要用小火,將一面煎硬定型後,才可翻另一面。翻面時要小心,輕輕地翻過來,否則很易弄散。
2. 豆腐蛋餅的厚薄可以隨個人喜好,厚的蛋餅,煎的時候就要長一點時間
[1]。
備料
食材
有機豆腐半盒 高麗菜絲適量 紅蘿蔔絲適量 任何種麵粉都可以1大匙 海鹽適量
製作
1.將高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔切絲後加橄欖油炒軟,把前兩者和豆腐、麵粉混在一起加入海鹽,不需加水,豆腐裡本身就有水份,
足夠混合變成泥
2.加入少許橄欖油,兩面煎焦香即可
3.很快完成豆腐蔬菜煎餅
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