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豆皮蒸肉卷
豆皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等多種營養元素，濃縮了黃豆中的精華，可增進骨骼發育，是豆製品中的營養冠軍。
肉卷的用料
- 豆皮3張
- 豬肉餡200克
- 蔥10克
- 姜5克
- 雞蛋個
- 油0.5勺
- 蚝油1勺
- 一品鮮醬油0.5勺
- 香油1匙
- 黑胡椒粉1匙
- 澱粉2勺
肉卷的做法
- 剁好的豬肉餡放入切好的蔥、姜
- 放入調味料油、蚝油、一品鮮醬油、香油、黑胡椒粉、澱粉，打入一個雞蛋
- 將所有的調味料攪拌均勻煨制入味
- 豆皮平鋪好肉餡均勻的塗抹在豆皮上壓實
- 豆皮順着一個方向緊緊的捲起來
- 豆皮卷肉餡依次做好放入蒸鍋大火蒸25分鐘
- 蒸好的豆皮卷肉肉滿屋飄香好誘人哦
- 蒸好的豆皮肉卷晾涼可以放冰箱冷藏一個小時取出切成1-2厘米的片狀擺入盤中