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西葫蘆煎餅

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

西葫蘆煎餅，是一道中式點心，營養又美味，無論搭配牛奶、豆漿或是粥是很不錯。西葫蘆擦絲、用鹽殺一殺、再和雞蛋麵粉蔥花拌和在一起，用平底鍋煎熟，熱熱的軟乎乎的，真香真好吃！做成小煎餅，一會兒就熟，不耽誤太多時間，很適合當早餐。

目錄

優選菜譜

基本內容

主料

西葫蘆：一個 豬肉餡：適量

雞蛋：一個

輔料

麵粉：適量 鹽：少許

胡椒粉：少許

做法步驟

1. 豬肉餡中調入鹽、胡椒粉、香油，攪打均勻，醃製5分鐘。 西葫蘆洗淨，切成5mm的厚片，中間挖去直徑1.5cm的圓。 把切好的西葫蘆片擺在盤裡，均勻的撒上鹽，醃製一會，用廚房紙吸去滲出的水分。

2. 將醃製好的肉餡放入西葫蘆片的小圓洞中，按實。

3. 再在麵粉中兩面裹上麵粉，都掉多餘麵粉。

4. 把雞蛋打散，放入少許麵粉，調成雞蛋麵粉糊。

5. 把平底鍋置火上，放上油，燒至7成熱。

6. 將塞入肉餡的西葫蘆片均勻裹上雞蛋麵粉糊。放入平底鍋中，煎至兩面金黃，熟了即可。

基本內容

隨着大家對健康的注重，越來越多的人開始重視早餐，無論是西式早餐的麵包和牛奶，還是中式的豆漿和油條都成為了很多人的首選。西葫蘆煎餅是早餐主食之一，無論搭配牛奶、豆漿或是粥是很不錯！

材料

西葫蘆1根、中筋麵粉150克、鹽1小匙、花椒粉1/4小匙、雞精1/4小匙、蔥花適量、油適量

做法

1、將西葫蘆洗淨後切去兩邊的根部，用擦絲機擦成絲，加入鹽、花椒粉、雞精和蔥花拌勻。

2、將麵粉加入，攪拌成糊狀備用。

3、平底不沾鍋放少許油，將麵糊倒入鍋中攤成薄餅，兩邊煎至金黃色即可。