西葫蘆丸子檢視原始碼討論檢視歷史
西葫蘆丸子 西葫蘆丸子主要食材
材料
蔥1小段 姜適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 澱粉適量 麵粉1大碗 [1]
西葫蘆素丸子的做法
1. 需要準備的食材並不多 2.
西葫蘆擦絲，木耳也切絲 3. 蔥姜切末 倒入西葫蘆和木耳中攪拌均勻 4. 加入適量鹽 十三香（可多放點） 胡椒粉 雞精，攪拌均勻 5. 加入一大勺澱粉順時針攪勻
6. 再加入一大碗麵粉調成糊，基本不用加水，因為咸鹽會將西葫蘆中的部分水醃出來，這個糊一定不能調稀了，否則沒法搓成丸子，如果你要真的麵粉放太多了，少加點水也行 7. 搓成丸子狀，鍋中放油，七成熱時下丸子炸，中小火炸制金黃即可出鍋 木耳崩油厲害，建議蓋上鍋蓋，小心不要燙傷 8. 出鍋啦，香酥可口，當零食吃都沒問題 [2]