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西芹茄子瘦肉湯

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西芹茄子瘦肉湯是一道菜品，主要原料有西芹、茄子、瘦肉等。

中文名西芹茄子瘦肉湯

原 料西芹150克

輔 料鹽適量

做 法西芹洗乾淨，切段

原料

西芹150克、茄子225克、紅棗4個、瘦肉150克、姜2片、鹽適量

做法

1.西芹洗乾淨，切段。

2.茄子洗乾淨，切塊。

3.紅棗去核，洗乾淨。

4.瘦肉洗乾淨，切片。

5.把適量水放入瓦煲內煲滾，下西芹、茄子、紅棗、瘦肉片、

薑片、煲至滾，改中火煮沸約1小時，鹽調味即成。

健康小常識

西芹和茄子有預防高血壓的功效，用作烹調湯水效果也不錯。