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西紅花的鑑別方法

西紅花的鑑別方法

【鑑定中藥材名】

西紅花

【生境分布】

原產歐洲南部，我國各地常見栽培，以浙江、江蘇、北京、山東、四川等地較多。

【藥材來源鑑定】

本品為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的乾燥柱頭。該藥材為紅色柱頭，形態、功效與紅花相似，原產西班牙、希臘、法國及前蘇聯，以前由西藏進口運銷國內各地，故名西紅花，又名藏紅花、番紅花。

【藥材歷史考證】

番紅花又名撒馥蘭，其始載本草《本草品匯精要》曰：「撒馥蘭，三月蒔種於陰處。其根如蒜，硬而有須，抽一莖，高六七寸，上著五六葉，亦如蒜葉，細長，綠色。五月莖端開花五六朵，如紅藍花，初黃漸紅。六月結子，大如黍。」但早在元代就以「咱夫藍」之名收載於《飲膳正要》中，並作為藥食兩用品。其藥用記載曰：「咱夫藍，味甘，平，無毒，主心憂鬱積，氣悶不散。久食令人心喜。即是回回地面紅花。」

《本草綱目》曰：「番紅花出西番回回地面及天方國，即彼地紅藍花也。」清代趙學敏《本草綱目拾遺》曰：「藏紅花，出西藏，形如菊。干之可治諸痞。試驗方法：將一朵入滾水內，色如血，又入色亦然，可沖四次者真。」根據以上文獻所述考證，與本品原植物相符。但其所載產地有誤，這與本品實際原產西班牙等國，經印度轉入西藏，再銷往內地有關。

本品在《飲膳正要》中名「咱夫藍」，是根據名語譯音而得名。咱夫藍與撒馥蘭音相近。而《本草綱目》誤抄為「洎夫藍」，而洎(音記ji)，顯然與咱、撒音不相近。今《中華本草》亦將《飲膳正要》中的「咱夫藍」，誤抄為洎夫藍。

【植物形態鑑定】

多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3cm，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9～15枚，線形，灰綠色，長15～20cm，寬2～3mm，邊緣反卷；葉叢基部包有4～5片膜質的鞘狀葉。花生於花葶頂端，花葶甚短，長約10cm，有香味，直徑2.5～3cm；花被片6，2輪排列，倒卵形，長4～5cm，淡藍色、紅紫色或白色，頂端鈍；雄蕊3，直立，長2.5cm，花葯黃色，頂端尖，略彎曲；雌蕊1，花柱橙紅色，長約4cm，上部3分枝，分枝彎曲而下垂，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，比雄蕊長，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3cm。花期秋季。

【藥材性狀鑑定】

本品呈線形，三分枝，長約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質鬆軟，無油潤光澤，乾燥後質脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。

【藥材顯微鑑定】

本品粉末橙紅色。表皮細胞表面觀長條形，壁薄，微彎曲，有的外壁凸出呈乳頭狀或絨毛狀，表面隱約可見纖細紋理。柱頭頂端表皮細胞絨毛狀，直徑26～56μm，表面有稀疏紋理。草酸鈣結晶聚集於薄壁細胞中，呈顆粒狀、圓簇狀、梭形或類方形，直徑2～14μm。

【藥材理化鑑定】

1.取本品浸水中，可見橙黃色成直線下降，並逐漸擴散，水被染成黃色，無沉澱，柱頭呈喇叭狀，有短縫。在短時間內，用針撥之不破碎。

2.取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液顯藍色，經紫色緩緩變為紅褐色或棕色。

【採集加工】

10～11月下旬，晴天早晨日出時採花，再摘取柱頭，隨即曬乾，或在55℃～60℃烘乾。

【飲片炮製】

除去雜質。

【性能功用】

甘，平。歸心經、肝經。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用於經閉癥瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂鬱痞悶，驚悸發狂。內服：3～9g，水煎服。孕婦慎用。

【附註】

置通風陰涼乾燥處，避光，密閉保存。