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西紅柿娃娃菜炒豆腐

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

今天的這道菜就是源於銩先生周末做的西紅柿娃娃菜燉豆腐，我覺得味道不錯就拿了過來用了。

我非常喜歡煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬開裡面又是嫩嫩的特別香，

所以我將豆腐煎過後再和娃娃菜、西紅柿同炒，其餘都遵從了銩先生的做法。

食材和調味都非常的簡單，卻也更加突出了食材的原味，非常適合感冒或是飲食清淡的人。

西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊後控水備用

中文名西紅柿娃娃菜炒豆腐

外文名Tomato-doll dish fried tofu

口 味家常菜主要食材西紅柿，娃娃菜，豆腐

主料

娃娃菜1棵， 西紅柿2個， 北豆腐350克， 製作調料， 花生油50克， 食鹽3克， 生抽5克，

製作方法

1.西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊後控水備用

2.娃娃菜洗淨後控水，用手撕成片

3.平底鍋內放多一點的花生油，油溫7成熱後放入豆腐塊，煎至兩面金黃後盛出

4.鍋內留底油，放娃娃菜，加鹽調味，煸炒至娃娃菜變軟

5.放西紅柿和煎好的豆腐，炒至西紅柿變軟出湯

6.出鍋前調入生抽，翻炒均勻即可關火