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西式香煎斗槍魚 圖片來自豆果美食網

西式香煎斗槍魚

大大的槍魚，我用日式殺魚法，開魚，用中式醃魚，再用西式方法，煎魚，三種不一樣噴調方法，去處理這條魚，希望大家分享一下！喜歡我的菜譜！謝謝支持！謝謝大家！

西式香煎斗槍魚的用料

• 白槍魚1條
• 姜，
• 蒜，
• 蔥頭隨意
• 醬油，
• 鹽，
• 玉米油隨意

西式香煎斗槍魚的做法

2. 斗槍魚一條
4. 去鯪片
6. 日式去魚頭
8. 把魚片開，慢慢的均勻的切成兩
10. 兩片完整的生魚片
12. 放上蒜頭，鹽，味精，醃15分鐘
14. 去除醃料
16. 把魚片吸干水份
18. 下鍋煎制兩面金黃
20. 出鍋，擺盤
22. 檸檬，辣椒片擺盤