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蟹柳玉米濃湯

來自網絡的圖片

蟹柳玉米濃湯是由甜玉米，洋蔥，熟蟹柳(藍蟹肉blue crab，或人造蟹肉)，土豆，鹽，高湯(或濃縮雞湯，或清水)，黑胡椒粉製成的一道美食。

基本信息

中文名稱； 蟹柳玉米濃湯

主要原料； 甜玉米，洋蔥，熟蟹柳，配料:黑胡椒粉

是否含防腐劑； 否

適宜人群； 老少皆宜

原料:

怎麼做:

1. 洋蔥，紅燈籠椒(bell pepper)洗淨，切大塊;

2. 鍋里放水煮開後，放入甜玉米煮2分鐘撈出;放涼後切出玉米粒備用;

3. 原鍋里再放入土豆連皮煮熟(視個頭10-20分鐘)，去皮，切塊;

4. 鍋子洗淨擦乾，放入一塊奶油融化;下洋蔥，紅燈籠椒塊，煸炒至熟軟;

5. 將2/3玉米粒，土豆塊，洋蔥，紅椒，一起放入打碎機(blender)中攪打成糊狀;

6. 鍋中放入高湯煮滾，將步驟5中糊倒入，小火續煮5分鐘;

7. 裝盆前加入熟蟹柳，剩餘1/3玉米粒，加鹽，黑胡椒粉調味即可;