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蜂蜜草莓醋

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蜂蜜草莓醋是一道由江米酒、草莓等食材製成的美食。

中文名蜂蜜草莓醋主要原料草莓，江米酒，陳醋，冰糖

輔 料蜂蜜

禁 忌江米酒

主料

草莓300克,江米酒300克,冰糖150克,陳醋300克

輔料

蜂蜜70克

製作方法

1. 草莓去除果蒂，用米酒清洗，瀝乾備用；

2. 以一層草莓、一層冰糖的方式放入廣口玻璃杯中；

3. 再倒入蜂蜜、糯米醋，封緊瓶口後搖晃均勻；

4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。

貼士

用酒清洗草莓可以殺菌，也可避免因用大量水洗而使嬌嫩的草莓損傷。

禁忌

江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。

蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、

酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，

或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。