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蚝油燜春筍

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春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、

磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，

常食有幫助消化、防止便秘的功能。

中文名蚝油燜春筍主要食材春筍，蚝油

分 類燜

材料

春筍， 蚝油， 蒜，

做法

1. 將春筍切成條狀，用開水焯一下去掉澀味。蔥姜蒜切成末備用

2. 鍋中放入底油，爆香蔥薑末。放入兩勺蚝油煸炒後倒入小半碗溫水。

3. 放入焯好的筍條，中小火燉製約3分鐘直至收汁