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蠶豆選購法
怎樣挑選好吃的蠶豆？
蠶豆的吃法多種多樣，可以下湯鍋，又可以做菜吃，那麼在日常生活中我們應該怎樣挑選蠶豆呢？
了解蠶豆的基本信息
蠶豆的外形
很多人都容易把豌豆和蠶豆[1]混淆，其實兩者差別是非常大的。
怎樣挑選好吃的蠶豆？ 蠶豆的個頭要比豌豆大很多，而且程度呈扁平狀，豌豆則是圓球狀。
怎樣挑選好吃的蠶豆？ 蠶豆的食用方法？
新鮮的蠶豆適合煮着吃或者下鍋煲湯，同時也可以做菜吃，而已經成熟的蠶豆大多都是炸至呈蠶豆花。 怎樣挑選好吃的蠶豆？ 蠶豆可以分為白皮、青皮兩種，白皮蠶豆的口感較好，吃起來有一點點甜味，而青皮蠶豆產量較高，所以口感差一些，但是嚼勁十足。
怎樣挑選好吃的蠶豆？ 根據大小選擇
我們在挑選蠶豆的時候，應該儘量選擇顆粒較大的，因為這樣的蠶豆口感最好，其內含有豐富的營養物質。
怎樣挑選好吃的蠶豆？ 根據加工程度選擇
市場上的蠶豆可分為剝皮和不剝皮兩種，已經剝過皮的蠶豆口感不好，但營養價值沒有不剝皮的蠶豆好。
怎樣挑選好吃的蠶豆？
未剝皮的蠶豆口感較差，但是也只是針對於已經剝過皮的蠶豆而言，而對於蠶豆本身的口感來說，未剝皮的蠶豆還是非常好吃的。
視頻
大家吃過油炸蠶豆，可蠶豆的這種吃法，你是否也吃過