蝦米炒白菜是一道以蝦米、白菜、干香菇等為主要食材製作的美食。
基本信息
中文名：蝦米炒白菜
主要食材：蝦米，白菜
輔 料：干香菇
製作工藝：炒
原料
蝦米5克，白菜250克，干香菇5克，鹽、豬油、味精各適量。
製法
1、干香菇用溫水泡1小時，去蒂，洗淨後切絲；以溫水浸泡蝦米。
2、白菜取白菜心，洗淨切成小段。
3、將油倒入鍋中燒熱，放入白菜炒至半熟，放入香菇、蝦米稍炒後，加鹽、清水適量，蓋上鍋蓋燜透，起鍋時加入味精即可。
食用功效
清熱除煩，補中通便。對孕婦出現兩腿抽搐症有療效。
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參考文獻
