薏米黑豆蓮藕排骨湯是一道以 黑豆，薏米和排骨為主料的湯，具有豐富的營養價值。
中文名薏米黑豆蓮藕排骨湯
主要食材薏米，黑豆，蓮藕，排骨
輔 料陳皮、姜
類 別家常菜
材料
排骨：400克、蓮藕：300克 黑豆：100克、薏米：50克
陳皮：1小塊、姜：2片、水：8碗
3~4人份
製作方法
1. 黑豆和薏米洗淨，提前浸泡1-2小時，瀝乾水備用；
2. 蓮藕洗淨，切塊；陳皮用水泡軟，刮去白瓤；
3. 排骨洗淨切塊，氽水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效
清熱利濕、健脾和胃、補血養顏。[1]
參考資料
