薏米腐竹素湯檢視原始碼討論檢視歷史

薏米腐竹素湯

來自 網絡 的圖片

薏米腐竹素湯是以薏米、腐竹等為主料的湯品。

中文名薏米腐竹素湯

主 料薏米

配 料紅蘿蔔

調 料鹽

薏米是一味藥食兩用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。

材料

薏米 一兩， 白果 二兩, 鮮腐竹 二兩,

粟米 二條, 紅蘿蔔 四兩, 陳皮 0.25個, 鹽 適量,

做法

1 洗乾淨薏米。

2 白果去殼，去衣和去心、清洗乾淨。

3 洗乾淨鮮腐竹。

4 洗乾淨粟米，切件。

5 紅蘿蔔去皮，洗乾淨後切件。

6 陳皮浸軟刮去瓤。

7 燒滾適量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿蔔和陳皮，

水滾後改慢火煲一小時半，下鹽調味即成。