薏仁小米棗湯是以薏仁、小米、紅棗為主料的湯品。
中文名薏仁小米棗湯主要食材大紅棗，薏仁
輔 材小米
工 藝煲
原料
薏仁半杯小米半杯大紅棗（乾的）10顆
做法
薏仁洗淨泡在涼水中過夜。早上薏仁帶水都放入煲中，鍋開後煲2到3個小時。
然後放小米和紅棗再煲1個小時或更長。煲湯中間水如果少了就適量加一些。
提示
着急的話可以在鍋里把薏仁和水煮開，不開蓋悶上一兩個小時在煲湯，也比較容易爛。
紅棗煮的時間過長會有淡淡的酸味，而且味道都進了湯里，棗就沒有什麼味道了。
所以想要吃棗的人要儘量晚放紅棗。一鍋湯煲得差不多時再放就好[1]
參考資料
