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藍莓山藥沙拉

[1]來自 搜狗 的圖片

山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。

裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕鬆的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。

特色菜；藍莓山藥做法圖解用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裡面一定不要有結塊，否則影響口感。

用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。這裡用的是一個心形的小碗。

山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。

中文名藍莓山藥沙拉主要食材鐵棍山藥，藍莓醬

分 類沙拉

材料

鐵棍山藥2根， 藍莓醬2調羹， 涼開水少許， 沙拉醬適量,

做法

1. 山藥去皮，切約3厘米小段。鍋里加入一碗清水，水開後將山藥段上鍋蒸5-8分鐘。

2. 藍莓醬加入少許冷開水攪拌均勻，蒸好的山藥放進碗裡，倒入調好的藍莓醬汁。

3. 加入沙拉醬，視個人口味而定，喜歡沙拉的可以多放一些，覺得膩的可以少放或者不放。