蒸南瓜檢視原始碼討論檢視歷史
蒸南瓜大家最常用南瓜的地方就是南瓜粥或者是南瓜稀飯了，但蒸南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。蒸南瓜好吃又簡單,蒸南瓜特別的面和甜,可以用勺子舀着吃。
製作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
製作時間為10-30分鐘。[1]
做法一
食材準備
主料：300g南瓜;配料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
製作步驟
1、 南瓜洗淨去皮，切成塊。
2、 紅棗洗淨，浸泡一會，去核。
3、 百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、 南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、 放入鍋內，大火蒸熟。
6、 將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
食材準備
主料：南瓜適量;配料：青椒適量、蚝油適量、欖菜適量、蒜適量。
製作步驟
1. 將南瓜切片。
2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子裡。
3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面。
4.放上橄欖菜。
5.放入蚝油。
6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。 7.南瓜蒸熟後取出即可。
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蚝油和欖菜的油份和鹹味即可。蒸好後關火可以燜一會再打開蓋子。這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蚝油可按個人口味增減
藥用價值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，葉黃素(lutein)，葫蘆苦素B(cucurbitacin B)等成分。
【藥理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘，平。解毒消腫。
【主治用法】 主治肺癰，哮症，癰腫，燙傷，毒蜂螯傷。內服: 適量，蒸煮或生搗汁。
外用： 適量，搗敷[2]