蒜香雞肉醬土豆檢視原始碼討論檢視歷史
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蒜香雞肉醬土豆
这是一个胡搭乱试操作从简还行能吃比较下饭的故事……逮啥造啥了最近几天属于 ----- 2023.01.07
蒜香雞肉醬土豆的用料
- 土豆一個
- 胡蘿蔔半根
- 雞心一把
- 肉丸可換
- 蒜苗好幾根
- 黃酒一咕嘟
- 黃豆醬一勺
- 生抽適量
- 油自選
蒜香雞肉醬土豆的做法
- 開火熱鍋加點油先扔胡蘿貝土豆--提前削皮洗乾淨順手給它統一下隊形那種
- 稍微煎一煎瞅着塊們整體油潤潤邊緣略透明了再扔提前焯水收拾乾淨的熟雞心
- 扒拉扒拉淋圈黃酒進去給鍋降降溫給心增香去怪味
- 耐心把酒劃拉幹了選擇性加上些生抽蚝油黃豆醬給豆肉上色打底口
- 整鍋翻勻憑經驗加水，隨手切點十分鐘內指定能熟的肉製品比如凍肉丸進去豐富下口感增些肉香味
- 大火燒開轉中火有沫撇沫沒沫蘸汁嘗嘗味，缺啥補啥調整下顏色和味道，手邊上如果有胖芹也可以切里一把提提味
- 完事兒蓋蓋咕嘟它十來分鐘，瞅着湯汁明顯變少估摸着豆熟心有味了開蓋撒上把蒜苗杆杆青蒜碎
- 隨手拌勻了關火找盤挪出鍋禮貌性欣賞兩圈趁熱吃或者挪到一小砂鍋里擱灶上小火咕嘟着慢慢吃
- 走了啊，明天見[1]