蒜薹炒肉絲檢視原始碼討論檢視歷史

這個蒜薹炒肉絲，因為有了幾個簡單的小竅門，讓你在家也可以做出和餐館一樣的蒜薹炒肉絲，不僅色澤美觀，口感也是相當的不錯，大家不妨試一試。

菜譜信息

主料

蒜薹：1份瘦肉：1份

輔料

澱粉：少許醬油：少許

鹽：少許 ^[1]

1. 蒜薹切段，瘦肉切成絲，粗一點也沒關係，切好的肉絲放入澱粉，鹽醬油掩起來。大概20分鐘。

2. 鍋內放少許油，放入蒜薹，加點鹽，翻炒幾下，放少許水，稍微煮一兩分鐘，起鍋備用。

3. 這時候放足夠的油，燒到最熱，將肉絲放入鍋內，翻炒，肉變顏色了，倒入蒜薹，在翻炒一會就起鍋，不要太久，因為肉掩的時間夠長，加上熱油翻炒熟的快，要這樣才能保留嫩嫩的滑滑的味道哦。