蒜蓉粉絲蒸茄子檢視原始碼討論檢視歷史
蒜蓉粉絲蒸茄子 |
中文名 蒜蓉粉絲蒸茄子 分類 家常菜 |
蒜蓉粉絲蒸茄子是燒烤攤必點的菜,特別好吃,尤其茄子,一直不知道蒜蓉的菜,味道可以這麼好。不過茄子自己做起來,時間稍微長點,用平底鍋做,味道也差不多。[1]
材料
細茄子 2個、蒜瓣 4個、剁椒 根據個人口味,喜歡吃辣的就可以多放點,我是拿小米椒自己切的、薑片2片、粉絲1把、油3勺、老抽 鹽 雞精 胡椒粉 孜然粉
做法
1. 茄子切成長條
2. 泡好的粉絲切幾段,不要用熱水泡粉絲,用冷水泡軟就行了
3. 擺放好
4. 剁椒,蒜瓣,薑片,我加了點自己昨天做的泡椒木耳,全部剁碎,可以加點鹽和雞精稍微拌一下。
5. 鍋里油燒熱,將剁好的材料放鍋里炒香,油要多放點,茄子比較吃油。
6. 均勻的撒在粉絲上,延旁邊空隙的地方撒點老抽,鹽和油
7. 上鍋蒸,我是跟米飯一起蒸的,飯好了菜也好了,如果想要顏色好看點的朋友可以換成紅色的剁椒!