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蒜蓉空心菜梗 |
蒜蓉空心菜是由蒜蓉、空心菜為原料製作而成的家常美食。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
目錄
做法一
做法二
做法一
食材
空心菜、蒜米、鹽、生抽、火麻油
步驟
1、準備好材料,空心菜摘好洗乾淨,蒜米切碎。
2、起鍋,倒入2勺火麻油。
3、放入蒜米,爆香。
4、開大火,將空心菜倒入翻炒。
5、等空心菜炒軟後再加入食鹽、生抽調味,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
蒜蓉空心菜要掌握好火候,用火麻油,大火翻炒,味道會更好。 火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。
做法二
食材[1]
空心菜1斤、蒜頭若干。
步驟
1、空心菜洗乾淨後再擇,一片葉子最好帶一根梗,這樣比較好吃。切記不能切;
2、水開後,放適量的鹽和油,將菜放入氽水至水再開,撈出菜放入冰水裡;
3、涼後的菜瀝水裝盤;
4、蒜頭切碎放在菜上,並放入適量的鹽;
5、7分熱的油潑上,拌勻即可。