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萌香牛奶小餐包 圖片來自豆果美食網

萌香牛奶小餐包

餐包的用料

• 高筋麵粉250g
• 牛奶120g
• 雞蛋1個
• 酵母3g
• 細砂糖35g
• 鹽3g
• 黃油30g

餐包的做法

1. 將除黃油以外所有的材料依次放入麵包桶內（牛奶-雞蛋-高筋麵粉-酵母-糖-鹽） 在高筋麵粉中間挖個洞將酵母倒入 再用麵粉蓋上 糖和鹽要斜對角放
3. 麵包機啟動揉面功能 20分鐘揉出粗膜
5. 放入黃油 黃油提前切好放在室內軟化
7. 繼續揉20分鐘揉至手套膜
9. 整理一下麵團 揉成圓形放入麵包機進行第一次發酵約1個小時
11. 麵團發酵至2倍大 用手指戳一個洞不會反彈就表示發酵好了
13. 麵團取出重新排氣至原來大小後 均勻分成6份 揉圓蓋上保鮮膜 靜置15分鐘
15. 每個麵團取一小塊做成手腳和鼻子 然後將麵團再次揉圓依次放入模具中 烤箱裡放碗熱水 發酵1個小時
17. 發酵至2倍大 放入烤箱180°烤20分鐘
19. 烘烤結束後取出放置網架上待溫熱即可脫模 然後用巧克力筆畫上表情