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主要食材是紫米，配料是菠蘿。
中文名菠蘿蒸紫米飯主要食材紫米
配 料菠蘿、豬肉
工 藝蒸
1、將紫糯米淘洗乾淨後浸泡7～8小時。
2、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，將帶葉柄的那一端切下一塊作蓋子。菠蘿果肉，挖出剁細。
3、豬肉剁碎後，將紫糯米、豬肉、菠蘿肉攪拌均勻，填入挖空的菠蘿內，蓋上預先切下的蓋子。
4、將菠蘿放在鍋里蒸熟，當散發出誘人的香味時，即可揭開菠蘿蓋嘗嘗糯米是否已經熟了，如果熟了，即可趁熱食用[1]