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菠蘿種植方法
菠蘿（學名：Ananas comosus），菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。 鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有「內刺」需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有「內刺」，不需要刀劃出一道道溝。
目錄
基本信息
中文名:菠蘿
別 名:鳳梨
拉丁學名:Ananas comosus (Linn.) Merr.
二名法:Ananas comosus
界:植物界
門:被子植物門
綱:單子葉植物綱
目:粉狀胚乳目
亞 目:鳳梨亞目
科:鳳梨科
屬:鳳梨屬
種:鳳梨
環境分布:低 丘陵地或者平地
生態習性:陸生植物
生活型:多年生草本植物
日 照:喜光照
水 分:年降雨量1000mm以上
溫 度:年平均氣溫23℃以上
土 壤:疏鬆、富含有機質且通氣性良好
海 拔:海拔 600 米以下
食用價值:生食，絞汁，煎湯
藥用價值:解暑止渴、消食止瀉
工業價值:菠蘿葉是反芻動物的優質飼料
特殊用途:盆栽花卉，除異味
毒 性:生物苷，菠蘿蛋白酶。
果實類型:聚花果
原產地:美洲熱帶地區
形態特徵
莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背麵粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。
花序於葉叢中抽出，狀如松球，長6-8厘米，結果時增大；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色，長約1厘米；花瓣長橢圓形，端尖，長約2厘米，上部紫紅色，下部白色。
聚花果肉質，長15厘米以上。花期夏季至冬季。
生長環境
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。
絕大多數觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之後母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個櫱（niè）芽，這些櫱芽是繁殖新植株的好材料。
溫度
菠蘿原產南美洲熱帶高溫乾旱地區，性喜溫暖，在年平均24-27℃生長最適宜，15-40℃範圍均能生長，15℃以下生長緩慢，10℃以下基本停止生長，5℃是受寒害臨界溫度。
栽植深度一般以不超過芽長的1/5為宜。插後放遮蔭處，保持盆土偏幹些為好。在22~24℃的溫度下約經1個月後便可生根。根生長適溫為29-31℃，低於5℃或高於43℃即停止生長；根3月開始生長，並隨溫度的升高而迅速生長。5月下旬至7月生長達最高峰，10月以後又趨緩慢，12月至翌年2月近地表根系因寒冷與乾旱而死亡。春暖葉片開始抽生，5-7月葉色濃綠，生長較快，冬季基本停止抽生，葉色變紅黃，如受寒害葉組織脫水退綠，會幹枯。
水分
耐旱性強，但生長發育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地區均能生長，而以1000-1500mm且分布均勻為最適，我國產區年雨量多在1000mm以上，又多集中在生長旺盛的4-8月，基本滿足了對水分的要求。土壤缺水時菠蘿植株有自行調節的功能，降低蒸騰強度、減緩呼吸、節約葉內貯備水分，以維持生命活動；嚴重缺水時，葉呈紅黃色，須及時灌溉，以防乾枯；雨水過多，土壤濕度大，會使根系腐爛，出現植株心腐或凋萎。因此，大雨或暴雨後須及時排水。
光照
菠蘿原生長在半蔭的熱帶雨林，較耐陰，由於長期人工栽培馴化而對光照要求增加，充足的光照下生長良好、果實含糖量高、品質佳；光照不足則生長緩慢、果實含酸量高、品質差。光照減少20%，產量下降10%。但光照過強、加上高溫，葉片變成紅黃色，果實也易灼傷。
土壤
菠蘿對土壤的適應性較廣，由於根系淺生好氣，故以疏鬆、排水良好、富含有機質、pH值5~5.5的砂質壤土或山地紅土較好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠蘿生長。
風
菠蘿矮生，風害直接影響較小，3級以下的風還有利於呼吸作用。強颱風、大風也會吹倒植株、吹斷果柄、扭折葉片，影響正常的生長發育；冬季冷風冷雨又會造成爛心。
種植時間
菠蘿對環境要求不是很高，一般可用種子進行播種繁殖，平時最好在5～10月高溫時播種，並需要儘量避免在陰雨天時進行播種繁殖，這樣可增加菠蘿種子的成活率，使其能在土壤中快速生根發芽。 [1]
栽培技術
建園
1. 園地選擇 選擇運輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無路，應先開闢道路;坡度小於15°的地塊可直接種植，坡度大於20°的應修築等高梯田。
2. 種苗選擇 鳳竹菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長健壯的冠芽或裔芽，這是提早結果、實現高優栽培的關鍵。
3. 定植 周年均可栽培，以4~5月定植最好，成活率較高。選擇晴天栽植，先將地深翻30厘米，每畝施腐熟雞糞1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然後做畦，畦寬140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每畝種植2500株;種植時先按植株大小將芽苗分開，然後剝去基部的2~3片葉，並用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾乾後栽植。栽植深度冠芽為3~4厘米，裔芽以6~7厘米為宜，栽植後發現乾枯、腐爛、缺株的要及時補栽。
土壤管理
1. 施肥
①苗期。定植成活後，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進行2~3次根外追肥;第二年於春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元複合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克。
②結果期。當植株心部「現紅」，花序分化發育時，及時施好花前肥，每畝施腐熟雞糞800千克、尿素15千克、氯化鉀15千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克，可增大花序，增加小花數量，增大果實，提高產量。采果後及時施肥，每畝施火燒土500千克、腐熟雞糞700千克、尿素15千克、三元複合肥10千克，恢復樹勢，促進吸芽生長，以便樹體能在翌年適宜的時期開花結果。冬季低溫來臨前酌情施肥，以鉀肥為主，可增強植株抗寒力，減輕凍害。
菠蘿具氣生根，根外追肥更能促進其生長與結果，實現高優栽培，因此可根據生長結果需求，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混勻或用1%氯化鉀浸出液進行多次噴霧，增加植株營養。
2. 中耕除草 於春、秋季節各中耕除草1次。可促進土壤疏鬆通氣，使吸芽產生的位置較低，既促進生長結果，又可為翌年高產打下基礎。
3. 培土 在采果後結合施肥進行培土，促進根系生長，使所留吸芽生長健壯。
4. 覆蓋 夏秋季為保持土壤水分結構，增加土壤有機質，抑制雜草生長，降低土溫，要用稻草或野草進行覆蓋。
植株管理
1. 芽體處理 及時做好選芽和留芽，可集中營養，促進果實生長以及所留芽苗生長健壯，提高產量和品質，為翌年的高產打好基礎。
①冠芽。在花開50%至全部開完，冠芽生長到5~6厘米高時，左手扶果，右手將小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必須在晴天進行。若雨天摘芽，常因傷口積水，引起果心變黑腐爛，影響果實生長。如留冠芽做種苗用，應待冠芽高15~20厘米，葉片開張，基部葉腋內有褐色小點時摘下。
②裔芽。只選擇果梗基部的裔芽留作種苗，所選裔芽在母株上生長至18~20厘米高時採下，每株留1~2個裔芽，特別健壯的植株可留3個;不留果實基部和果梗中部的裔芽，這些裔芽在長至3厘米高時就要去除，摘除分2~3批進行。
③吸芽。選留着生部位低、生長健壯的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1~2個，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2~3個。
④塊莖芽。一般塊莖芽應疏除，但若各個吸芽的位置都比較高，則留塊莖芽代替;沒有塊莖芽時只好留高位的吸芽，待次年開花結果後植株倒伏時，在倒伏的部位挖坑，將莖埋入並覆土，促使莖部的潛伏芽抽出，以得到低位吸芽，延長果園壽命。
2. 樹體保護
①護果防曬。夏季把果實四周的4~5片葉子束起或用稻草覆蓋在果實上防曬，減少日灼，提高品質。
②防寒防凍。低溫霜凍來臨前用稻草覆蓋植株，保護生長點，或在果園進行熏煙防寒。[2]
病蟲防治
菠蘿常見病害有凋萎病、黑腐病、苗心腐病。
凋萎病：植株發病後，葉片變軟下垂，葉色淡綠至紅色，基部腐爛，最後全株枯死。此病是粉介殼蟲為害所引起。
防治方法：首先要嚴格注意不用病苗繁殖。其次要及時撲滅粉介殼蟲，定植時用500倍樂果溶液浸頭，倒置晾乾後種植。種植後發現粉介殼蟲為害，要及時噴樂果500倍液，或25%中科美鈴1500倍液。再則，菠蘿 園若發現病株，要及時挖除，以防蔓延。
黑腐病：受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及采果的果柄傷口侵入。
防治方法：注意不要在雨天打頂及采果，以減少病菌入侵機會。此病也是貯藏菠蘿鮮果的主要病害。
苗心腐病：幼苗爛心死亡。主要是堆放發熱或積水引起。
防治方法：避免種苗堆放過久，特別是遠途運輸過程中應儘量減少堆放過久，以免因高溫、高濕或不透氣致發熱傷苗。運到目的地後即刻攤開，略曬1天～2天後再種植，要避免雨天種植，注意深耕淺種。
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