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| 菠菜雞蛋粉條湯 |
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中文學名:菠菜雞蛋粉條湯 |
菠菜雞蛋粉條湯
我很強壯，因為我愛吃菠菜，我是大力水手波普艾... ... 」
說起叼着煙斗，戴着水手帽，愛吃菠菜，常常大秀肌肉的人物，大家就知道那是大力水手波普艾。《大力水手》是非常經典的動畫，他伴着一代一代的孩童快樂的成長。
小時候就愛看大力水手，也學過生吃菠菜，但始終沒有出現超常的能量，這也許是很多小朋友經歷過的傻事。不過多吃菠菜是有益健康的，因為菠菜富含維生素、鐵質等。當然吃菠菜可不能像波普艾那樣生吃。
市場上的賣的個子高高的菠菜現在是5毛一斤，很久沒有看到過低於一元錢的葉菜了，久違了的價格，一塊錢能買一大捆菠菜。現在這個季節的菠菜長的粗壯，一副根深葉茂的樣子。一般這時候的菠菜是自然生長的，不是冬季的反季節蔬菜，味道自然很鮮美。
菠菜、雞蛋、粉條搞在一起有點亂，不過這種吃法可是很有味道的家常做法。綠綠的菠菜、焦黃的雞蛋、滑溜溜的粉條，熱熱乎乎的想起來就有胃口，波普艾可沒有吃過這種做法的菠菜。」
一道好吃，方便製作，的家庭速食！
中文名 菠菜雞蛋粉條湯
主要食材 菠菜，雞蛋，粉條
口 味 鮮
主料 菠菜300克， 雞蛋2個， 粉條1小把，
輔料 生薑適量， 菜油適量， 鹽適量，
製作步驟
1.將菠菜洗乾淨切大段瀝乾，雞蛋打散。
2.雞蛋煎熟盛出，留底油，放入生薑片、辣椒，加水燒開後放入粉條
3.煮5分鐘後加入雞蛋，調入鹽，再放入菠菜煮一會即可。
小竅門
1、菠菜焯水可以去除草酸的苦澀味道。菠菜根味甜可以食用，帶根的菠菜用調料汁涼拌了吃味道也鮮美，叫「紅嘴綠鸚哥」。
2、煎雞蛋液的時候多放油，這樣煎出的雞蛋餅才會蓬鬆，萱軟，特別是做「木樨肉」的時候。這樣蓬鬆、
萱軟的煎雞蛋有個好聽的名字「芙蓉」。[1]
參考文獻