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菜蔬，拼音cài shū，出自晉書·王湛傳。
引證解釋
1. 蔬菜。 《晉書·王湛傳》：「兄子濟輕之，所食方丈盈前，不以及湛。 湛命取菜蔬，對而食之。」 唐白居易《即事寄微之》詩：「畲田澀米不耕鉏，旱地荒園少菜蔬。」 茅盾《殘冬》四：「一天天更加冷了。也下過雪。菜蔬凍壞了許多。」
2. 指菜餚。 宋灌圃耐得翁《都城紀勝·酒肆》：「初坐定，酒家人先下看菜，問買多少，然後別換菜蔬。」《水滸傳》第十一回：「將來鋪下一大盤牛肉，數般菜蔬，放個大碗，一面篩酒。」《儒林外史》第二五回：「卻是怠慢老爹的緊，家裡沒個好菜蔬，不恭。」 茅盾《清明前後》第一幕：「請太太吩咐一下，備辦些什麼菜蔬。大司務在等呢。」[1]
基本解釋
1. [greens]∶青菜 菜蔬果品。
2. [dishes at a meal]∶煮熟的菜餚。 吃不多兒,因那菜蔬太咸了些，不喜多吃。——《西遊記》