菜肉餡煎蛋餅是一種美食，原料為6個雞蛋，1大把切好的新鮮混合香草。
中文名菜肉餡煎蛋餅
口 味香主要食材雞蛋
輔 料香草
原料
6個雞蛋，1大把切好的新鮮混合香草，比如羅勒，山蘿蔔，細香蔥，墨角蘭，薄荷或芹，1茶匙食鹽(隨意)，
2湯匙純天然橄欖油，125克新鮮乳清乾酪，碎成大團，海鹽和新磨黑胡椒粉。
製法
把雞蛋打入碗中，加入混合香草和食鹽， 大捏海鹽和胡椒粉，用叉子用力攪拌。
把烤架預熱。在不粘鍋中把油加熱，然後倒入雞蛋混合物。中火煎5～6分鐘直至基本凝固。
上面點綴上乳清乾酪，再煎一會兒，直至表面全部凝固，呈現褐色。
稍微晾一下，切成楔形塊，趁熱吃。[1]
參考資料
