萵苣炒平菇檢視原始碼討論檢視歷史

基本信息

中文名稱；萵苣炒平菇

主要食材；萵苣平菇胡蘿蔔

配料；鹽少許黃酒適量糖適量

作用；可作為體弱病人的營養品

萵苣

平菇

胡蘿蔔

鹽少許

黃酒適量

糖適量

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;

2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。

1 萵苣、胡蘿蔔去皮，切片。

2 平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片。

3 坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。

4 另起油鍋，放萵苣和胡蘿蔔稍炒，放少許鹽。

5 把平菇放入鍋中。

6 炒勻，放一點點糖出鍋^[1]