萵筍豆漿湯檢視原始碼討論檢視歷史

豆漿萵筍湯是一道菜品，主要原料是萵筍，配料是豆漿、豬油、大蔥等，

本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

中文名豆漿萵筍湯

分類湯

口味味道鮮美主要食材萵筍

製作材料

主料：萵筍300克

輔料：豆漿750克

鹽5克味精2克豬油(板油)50克大蔥10克姜10克

1. 將萵筍去皮,切成長7厘米,筷子頭粗的條,洗淨

2. 姜切片、蔥切節待用

3. 鍋置火上,下豬油燒熱至六成熱

4. 下姜,蔥稍炸出香味,下萵筍條、鹽炒至斷生

5. 揀去姜、蔥不要,沖入豆漿750克,燒開加味精即可.

1. 鍋要清潔,炸姜,蔥火不宜過大,以免燒焦影響色澤

2. 如喜甜味,可加糖.

能量 572.26千卡，維生素B6 0.02毫克, 蛋白質 17.59克, 脂肪 49.99克,

碳水化合物 22.39克, 葉酸 1.5微克, 膳食纖維 10.56克, 膽固醇 55毫克，

維生素A 235.9微克，胡蘿蔔素 1148.4微克，硫胺素 0.22毫克，核黃素 0.22毫克，煙酸 2.39毫克，

維生素C 12.7毫克，維生素E 17.48毫克，鈣 156.1毫克, 磷 379.08毫克,

鉀 1044.28毫克, 鈉 2332.38毫克, 鎂 131.24毫克，鐵 7.77毫克，

鋅 3.27毫克, 硒 2.82微克，銅 0.79毫克，^[1]