蓮子八寶飯檢視原始碼討論檢視歷史
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老土做法大家快來試試自己的手藝口感
蓮子八寶飯的用料
- 糯大米250g
- 糯小米50g
- 蓮子5g
- 葡萄乾10g
- 南瓜200g
目錄
蓮子八寶飯的做法
- 兩種糯米分開涼水浸泡4小時
- 放在屜布上蒸40分鐘
- 糯米拌白糖，攪拌均勻放置
- 一個大空碗，均勻抹油
- 放入蓮子，葡萄乾等想在成品最頂端出現的東西，碗壁可以撒一些黑芝麻。
- 壓入糯米壓實
- 鋪上葡萄乾
- 造型隨意
- 鋪上糯大米，鋪平後再鋪平糯小米，記得每層都要壓實[1]
- 鋪紅棗
- 最後壓實糯米，與碗平行，直接蒸60分鐘，出鍋後涼幾分鐘。
- 扣入碟中即可，也可以做一些紅糖汁澆在上面，具體層次創意自己隨意發揮！
八寶飯的營養價值和功效 養心神、補氣血 八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病症狀的人群食用，因為八寶飯有一定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到一定的防病效果哦。 補中益氣 八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有一定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。 增強食慾 八寶飯的做法和配料有很多種，那麼一般都會添加的就是紅棗、葡萄乾等水果乾貨了，紅棗的營養價值非常高，它韓雲大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食慾增加的效果，同時葡萄乾含有一些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食慾的效果。 保護腸胃健康
八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對於腸道的一些不良症狀有一定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果。