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| 荷包豆 |
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中文學名 荷包豆 拉丁學名 Phaseolus coccineus L. 別稱 看花豆，龍爪豆看豆，紅花菜豆，多花菜豆 拼音 hebaodou 門 被子植物門 綱 雙子葉植物綱 目 薔薇目 科 豆科 屬 菜豆屬 |
荷包豆（Phaseolus coccineus L.）多年生纏繞草本。在溫帶地區通常作一年生作物栽培，具塊根；莖長2-4米或過之被毛或無毛。羽狀複葉具3小葉；托葉小，不顯著；小葉卵形或卵狀菱形，長7.5-12.5厘米，寬有時過於長，先端漸尖或稍鈍，兩面被柔毛或無毛。花多朵生於較葉為長的花序梗上，排成總狀花序；苞片長圓狀披針形，通常和花梗等長，宿存，小苞片長圓狀披針形，與花萼等長或較萼為長。花萼寬鐘形，無毛或疏被長柔毛，萼齒遠較萼管為短；花冠通常鮮紅色，偶為白色，長1.5-2厘米。莢果鐮狀長圓形，長(5-)16(-30)厘米，向頂端逐漸變寬。種子寬長圓形，長1.8-2.5厘米，頂端鈍，深紫色而具紅斑，或黒或紅色，稀白色。
形態特徵
根：在溫帶地區通常作一年生作物栽培，具塊根；莖長2-4米或過之被毛或無毛。
株：多年生纏繞草本。
葉：羽狀複葉具3小葉；托葉小，不顯著；小葉卵形或卵狀菱形，長7.5-12.5厘米，寬有時過於長，先端漸尖或稍鈍，兩面被柔毛或無毛。
花：花多朵生於較葉為長的花序梗上，排成總狀花序；苞片長圓狀披針形，通常和花梗等長，宿存，小苞片長圓狀披針形，與花萼等長或較萼為長。花萼寬鐘形，無毛或疏被長柔毛，萼齒遠較萼管為短；花冠通常鮮紅色，偶為白色，長1.5-2厘米。
果：莢果鐮狀長圓形，長(5-)16(-30)厘米，向頂端逐漸變寬。種子寬長圓形，長1.8-2.5厘米，頂端鈍，深紫色而具紅斑，或黒或紅色，稀白色。
產地分布
分布：原產中美洲，現各溫帶地區廣泛栽培
產地：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、河南、陝西、四川、貴州及雲南有栽培。
功能用途
荷包豆具有很好的祛濕功效，同時有滋補強腎的作用，對於濕氣盛或者腎虛的人群，經常食用有很好的治療和保健作用。荷包豆含有豐富的維生素和多種礦物質，以及大量的蛋白質和澱粉而不含有脂肪，具有很好的健胃功效，還能補血，是一理想的健康食品，又有養顏，延緩衰老的作用，對高血壓病，肥胖症，冠心病，動脈硬化，糖尿病都有很好的作用。[1]