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草菇種植方法
草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布於華南地區。 草菇營養豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產於兩廣、福建、江西、台灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有"蘭花菇"、"美味包腳菇"之稱。
基本信息
中文名：草菇
別 名：美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、中國菇及小包腳菇
拉丁學名：Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.
二名法：Volvariella volvacea
界：真菌界
門：擔子菌門 Basidiomycota
亞 門：傘菌亞門 Agaricomycotina
綱：傘菌綱 Agaricomycetes
亞 綱：傘菌亞綱Agaricomycetidae
目：傘菌目 Agaricales
科：光柄菇科 Pluteaceae
屬：小包腳菇屬 Volvariella
種：小包腳菇 V. volvacea
分布區域：東亞與東南亞
產 期：四季
種植方法
1、栽培適期：草菇播種過早因溫度而低不利於生長，播種過晚又影響秋冬茬蔬菜生產，可在冬春茬蔬菜生產結束後清園，進行大棚消毒，用硫磺熏蒸，同時用敵敵畏或敵百蟲處理土壤。
2、養料處理：草菇栽培料要新鮮、乾燥、無霉變，用前曝曬2～3天，然後按100千克麥糠10千克石灰充分拌勻後放入水池中，上部用塑料薄膜蓋嚴，經過24～36小時的充分浸泡後撈出。
3、栽培方法
①整畦：草菇栽培畦為南北向，寬度1米，長度視棚寬而定，畦深為8～10厘米，畦間距為30～50厘米，挖畦的土暫放在畦埂上。
②鋪料：浸泡好的培養料在畦內鋪成龜背形，也可鋪成波浪形，料壟厚15厘米，兩邊料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。
③播種：把培養好的菌種掰成1～2厘米見方小塊，採用穴播的方式，穴間距8～10厘米，把菌種均勻播入1厘米深的料中，每穴播菌種10～15克，然後把畦埂上的土覆在培養料上。
④覆土：覆土不可用黏土和沙土，不能過干過濕，覆土厚度比料壟厚1厘米、料溝厚3～5厘米，然後用直徑2厘米消過毒的木棍打眼通氣，眼間距10厘米，打眼深度以打通料為宜。
4、栽培管理
①溫度：播後1～2天，通過揭膜降溫使料溫保持在35～38℃，棚內氣溫保持在35℃左右。
②濕度：播後3～4天，菌絲基本發滿，由於通風棚內空氣濕氣不足時，可噴1次2%石灰水。
③通風：菌絲生長期每天中午通風15～20分鐘，子實體生長期每天通風2～3次，每次20分鐘。
④光照：草菇在無光條件下可正常生長，棚上要覆蓋草苫，光線以散射光為宜。
⑤蟲害：害蟲主要有蟎類、菇蠅和金針蟲等，可用80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。
5、適時採收：草菇一般在頂部稍尖的寶塔形變為卵形，菇體飽滿光滑，手捏略感變軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒有伸出時採收最好。[1]
注意事項
施撒肥料
研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白腖、天門冬酰胺、穀氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明，廢棉中天門冬酰胺、穀氨酰氨較為豐富，兩者含量占其氨基酸總量的1/3，可見，廢棉是栽培草菇的理想材料。但廢棉的含氮量不一，在0.25-1.45｛bf｝之間，而草菇培養料含氮量以0.6-1｛bf｝為宜。補充大豆粉可提高產量。
澆水要點
草菇的生長需要大量的水分，若建堆播種時水分不足或采菇後沒有及時補水；草被過薄保濕性能差，均會導致小菇萎蔫。播種後待菌絲長滿形成針頭菇前，如水分不夠，可補一次重水；頭潮菇結束後要補足水分，晴天草被要噴水防止料內水分蒸發。
同時，草菇對水溫有一定的要求，如噴20℃左右的井水或噴被陽光直射達40℃以上的地面水，到第二天小菇會全部萎蔫死亡。噴水要在早晚進行，水溫30℃左右為好。[2]
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