草菇炒冬筍是一道以草菇、冬筍為主要材料的菜品。
中文名草菇炒冬筍外文名不詳
分 類其他菜系主要食材草菇，冬筍
製作原料
1. 主料：水發草菇100 克，冬筍片250 克。
2. 調料：精鹽、味精、濕澱粉、麻油、菜油、素汁湯。
製作方法
將草菇摘洗乾淨，炒鍋燒熱下菜油，將筍片入鍋稍炒，即放入素汁湯、草菇、精鹽、味精，
燒沸後改為小火，燒至草菇入味，用濕澱粉勾稀芡，淋入麻油起鍋裝盤即成。
食療功效
此菜以清熱、抗癌的草菇配以清熱化痰、和中潤腸的冬筍為主料烹製而成，適用於痰熱、熱毒內盛以及脾胃
運化不強而致的停食、停痰、胸院脹滿等病症，並可治療癌腫病症。[1]
參考資料
