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草本花具有木質部不甚發達的草質或肉質的莖，而其地上部分大都於當年枯萎的植物體。但也有地下莖發達而為二年生或多年生的和常綠葉的種類。

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飲用方法

將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。英文Herb一字是由拉丁語erba轉變而成，源於地中海地區的古語，就是「草」的意思。在中文則翻譯成「藥草」或是「花草」。藥草的定義相當的廣。

1. ：在一年內開花，結果後即乾枯死亡的草本。如旱蓮草，馬齒筧等。

2. 二年生草本：第一年生根，莖，葉等營養器官，第二年開花，結果後即乾枯死亡的草本。如青蒿，薄荷等。

3. 多年生草本：能活兩年以上的草本植物。如白茅根，崩大碗等。有的多年生草本其地上部分隨氣候條件改變，可以枯萎或死亡，但其地下部分仍可以存活多年，當生長條件適合，則能再由根部抽出莖葉來。如仙鶴草

蘭花菜 、就可以食用了

草本，是一類植物的總稱，但並非植物科學分類中的一個單元，與草本植物相對應的概念是木本植物，人們通常將草本植物稱為「草」，而將木本植物稱為「樹」。

草本 主要有兩種含義：一是具有木質部不甚發達的草質或肉質的莖，而其地上部分大都於當年枯萎的植物體。但也有地下莖發達而為二年生或多年生的和常綠葉的種類。二是指文稿的底本。