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茼蒿小拌菜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

茼蒿在韓國一年四季都有的小菜，紅薯很喜歡它的清香味道，家裡經常炒來吃或者是蒸，

韓國這邊最常見的海鮮湯鍋里放，在就是裹了麵粉油炸或者蒸，最後就是生拌來吃，

還沒吃過生拌的，所以試了一次。沒想到這個菜受到大家的好評，都說很特別的味道，

茼蒿生吃很清爽，這里賣的菜根子很長，所以很脆口，加上黃瓜卷一起，很適合夏天的小菜。

茼蒿小拌菜是一道由茼蒿、黃瓜等食材製成的食品。

中文名茼蒿小拌菜

主要原料茼蒿，黃瓜

是否含防腐劑否

小訣竅動作要輕,不然，菜葉會蔫

材料

茼蒿1把，黃瓜0.5個，辣椒醬1大匙，鹽1小匙，胡椒1小匙，芝麻油，黃糖，蒜泥，芝麻

做法

茼蒿洗乾淨切段，用少許鹽醃製10分鐘.

黃瓜去皮，用刨子刨成卷。

把辣椒醬、芝麻油，鹽、胡椒、黃糖、蒜泥調成醬汁;

把醬放在茼蒿黃瓜上帶上手套拌均勻即可裝盤;

小訣竅

動作要輕，不然，菜葉會蔫，也會有臭菜味道。