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| 茶香豆腐乾 |
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加入茶葉做出的豆腐乾，茶香濃郁，色澤油光紅亮，咸鮮香嫩，稍稍花點時間就變成了一道茶香四溢的小菜，既可以用來佐餐下飯，又是一個小零食，香鮮可口，久吃不厭。
基本內容
中文名稱：茶香豆腐乾
食材明細
主料：豆腐乾適量
配料：花茶40克
輔料：醬油30毫升 紅糖適量 鹽適量
製作步驟
1、準備好材料；
2、鍋中做適量水，放鹽煮開；
3、煮開之後放入豆腐乾焯煮2分鐘撈出；
4、另做水煮開，放入豆腐乾、花茶、醬油和紅糖；
5、煮開之後轉中小火繼續煮20分鐘左右即可。
6、茶香四溢的豆腐乾就做好了，放涼吃味道更好；
7、風乾兩天口感更筋道；
8、可以當下酒菜，當零食也不錯滴。
小帖士
1、焯豆腐乾的時候放一些鹽，為的是去掉豆腥味，豆腐乾也入一些底味；
2、紅糖和醬油的量根據自己口味放，醬油不建議放很多，否則豆腐乾做好後發黑；
3、煮豆腐乾的水不要太多，沒過豆腐乾就可以了。
4、豆腐焯過水，煎的時候就不容易碎掉。
5、豆腐片要切的稍微厚一點，不然煎好後真成脆豆腐片了。
6、煎豆腐的時不要太小的火，稍微大點才會很快將豆腐片煎至外焦里嫩，但也不要太大，糊了就不好了。
7、吃的時候搭配上黃瓜片更清爽可口。 [1]