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茄子炒韭菜

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目錄

食材

做法

注意事項

食材

主料

茄子200g

韭菜100g

瘦肉50g

配料

油適量

鹽適量

做法

茄子，韭菜，瘦肉

把茄子，韭菜，瘦肉，分別切好

鍋內放油熱了放入瘦肉

吵到沒有血水

瘦肉炒到沒血水，放入韭菜

快速翻炒幾下

先打起來

韭菜瘦肉打起來這時在放油，下炒茄子

翻茄子翻都有炒到油，加水下去悶

悶個一兩分鐘，茄子軟了，放入剛才打起來的韭菜瘦肉，翻幾下，就可以起鍋了

注意事項

炒茄子油要多放一點