吃茄子的方法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎等都能做出你想吃的美味菜餚。
今天吃茄子時加了點絲瓜同炒，也美味。
中文名茄子絲瓜主要食材絲瓜，茄子
絲瓜， 茄子， 豆瓣醬，
1.將茄子洗淨，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片 。
2.備用姜 大蒜 姜切條（或末）大蒜，切碎。
3.起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4.將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽（這次可以少許），
生抽，胡椒粉，雞精，調味料）至熟出鍋ok[1]
